Liebe Freunde des Galloway-Genussfleischs,
WICHTIGER HINWEIS – WINTERSCHLACHT ABHOLUNG AM SAMSTAG, DEN 15.02.2025.
Grund: Bisherige Transportverbot wegen Maul und Klauenseuche – Unsere Tiere sind Gesund!
Im Februar 1993 habe ich den Betrieb in Ludwigsfelde-Löwenbruch gegründet. Die saftigen, moorigen Grünlandflächen der Fläminger Landschaft direkt am Nuthegraben bieten ideale Bedingungen für unsere Galloway-Rinder. Seit Beginn bewirtschaften wir diese Flächen extensiv, ohne chemischen Pflanzenschutz oder künstliche Dünger. Die landschaftliche Vielfalt aus Wiesen, Ackerflächen und Wäldern in Löwenbruch bildet eine perfekte Grundlage für hochwertige Zuchttiere und exzellente Fleischqualität in einer wunderschönen Natur.
Unser Anspruch:
- Eigene Zucht
- Eigene Haltung
- Eigenes Futter
Unsere Galloway-Rinder genießen im Sommer frisches Gras auf den Weiden und im Winter aromatisches Heu von unseren kräuterreichen Wiesen. Ich halte die Tiere ganzjährig im Freiland im Herdenverbund – bestehend aus Mutterkuhherde, Bullenherde und im Sommer einer separaten Färsenherde. Diese naturnahe Haltung fördert das natürliche Sozialverhalten, optimales Wachstum und ein gesundes Leben der Rinder. Die Kälber kommen im Frühjahr zur Welt, oft im Februar oder März sogar im Schnee, und bleiben neun Monate bei ihrer Mutterkuh.
Für eine Fleischqualität, die ihresgleichen sucht, schlachten wir die Tiere erst im Alter von etwa drei Jahren. Dies geschieht in einem Partnerbetrieb, nur 15 Kilometer entfernt. Das Galloway-Genussfleisch zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus, die nachweislich einen positiven Einfluss auf Ihre Gesundheit haben. Diese wertvollen Fettsäuren unterstützen das Herz-Kreislauf-System, fördern das Immunsystem und tragen zur allgemeinen Vitalität bei. Unser Fleisch bietet Ihnen somit nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch einen gesundheitlichen Mehrwert.
Das portionierte Gourmet-Fleisch ist auf Reservierung ab Hof erhältlich. Zudem bieten wir aus dem Galloway-Genussfleisch verschiedene Wurstwaren und Fertigprodukte an.
Besuchen Sie uns und genießen Sie die natürliche Ruhe auf dem Land!
Mit herzlichen Grüßen,
Frank Mertens
